创业必读丨开蛋糕店 ≠ 开有竞争力的蛋糕店

2021年都说创业有风险，投资需谨慎。很多创业者紧跟这一要点，在真正决策之前做到投资的全面了解。本片内容为想要创业的你们介绍创业必读丨开蛋糕店 ≠ 开有竞争力的蛋糕店，优加盟作为连锁加盟的平台，欢迎大家前来咨询。

开蛋糕店容易，开家有竞争能力的蛋糕店不易！在传统智慧之选创业者的印象里，蛋糕店的智慧之选并不是很大，甚至不少智慧之选创业者认为几万块钱就可以开一家蛋糕店，其实不然。智慧之选几万块钱，买个单层烤炉、中式面点用的打面机等简单的设备，找个二三十平米的门头，简单装饰一下，做个门头的确可以开一家蛋糕店，但是几样简单的设备能够制作的产品种类及数量是极为有限的，而且随意的二三十平的门头，简单装饰，在形象上也不具备吸引力。这就是为什么很多品牌，所谓的低端店、创业店智慧之选很低，只能教授极少数量的产品的主要原因。

在大多数智慧之选人的传统印象里，似乎蛋糕店就是几样类似鸡蛋糕、甜面包等简单产品，所以一说到蛋糕店的智慧之选，很多人都觉得，根本花不了多少钱。但是对于当下而言，这种想法显然是错误的。

随着生活品质的提高，消费者对于产品品质的要求、消费体验的要求已经越来越高，传统蛋糕店单一的产品结构、简单的装修布局等已经无法满足当下人们更高的消费和体验需求，无论传统中小饼店、夫妻作坊、直营连锁品牌都需要快速提升和转型，以满足新的市场需求，所以，现在开一家蛋糕店跟过去比起来，已经完全不同，无论从经营模式、产品品类、还是门店的装修格调、布局等都有了全新的改变，一种全新的复合型经营业态正在席卷而来，如果依然停留在过去，没有弄清市场需求，随意智慧之选几万块钱开家蛋糕店，开起来没有竞争力，还不如不做，终将被市场淘汰。

不少加盟品牌，为了吸引更多的智慧之选创业者加盟，抛出难度小、智慧之选少、等言论错误引导智慧之选创业者，小编想再次提醒广大创业者，天上不会掉馅饼，更不会有低投入、高实现目标、坐收渔翁之利的美事，你能想到的别人都可以想到，门槛越低、智慧之选越少，系数越高，这是亘古不变的道理。很多品牌声称，几万块钱就可以做复合型体验店，如果真的如此简单，地方性中小饼店、夫妻作坊早就提升了，而不是选择停滞不前。之所以很多地方性中小饼店、夫妻作坊提升难，就是因为其现烤烘焙模式、复合型模式的提升需要大量的资金投入和资源整合，而这恰恰是很多智慧之选者不具备的。随便投十几二十万，做家蛋糕店，甚至开的都不如当地某某夫妻作坊、地方性品牌，面对未来更多、更大的市场、品牌竞争，做了又有何用？能有竞争力？何以长期生存？

很多智慧之选创业者一直不清楚加盟的目的是什么？对于智慧之选人、创业者而言，加盟的目的不是为了开店，如果仅仅是想加盟把店开起来，那非常简单，但我想对于每一位创业者而言，一律不仅仅是想开店，而是想把店尽量开成功！一家成功门店的定义就是符合消费者需求，只有符合消费者需求，门店才能。

如何开一家符合消费者需求的门店？首先要分析消费者的喜好，现在人们对于饮食的要求已经不仅仅停留在味觉的层面上，一家富有吸引力的门店，不仅要做的产品品质好，口感好，还要具备丰富的品类供客户选择，对于复合型饼店而言，不仅要具备各式各样的面包、西点、蛋糕等品类，还要具备丰富的咖啡饮品及休闲食品等，同时还要满足消费者的体验式需求，门店的装修要有格调，提升产品及品牌的档次，能够吸引消费者驻足停留等。如果要达到以上几点，相信随意智慧之选十几、二十万是肯定不够的，房租、设备、展柜、工器具、装修、软装、收银设备、前期广告投入、首批原辅材料以及加盟费，没有几十万肯定是不够的，这正是很多中小饼店、夫妻作坊，都想提升，却难以提升的很大瓶颈。

之所以烘焙行业较之其他行业发展较为缓慢，主要的原因就是智慧之选门槛、专业性较强，尤其是智慧之选门槛，由于很多智慧之选创业者对烘焙行业并不熟悉，也不是烘焙产品的主力消费人群，尤其是掌握绝大多数财富的70初、60后、50后，虽然有智慧之选能力，但是因为不了解，就不想做，而真正的主力消费人群，熟悉烘焙行业的80后、90后还不具备智慧之选能力，所以这就让复合型烘焙模式的发展相对缓慢。但随着电商的持续冲击，已经有很多有智慧之选能力的70后、60后等开始关注烘焙行业，甚至不少地产大亨、明星等都开始选择智慧之选现烤烘焙行业。

而对于大多数人而言，烘焙行业还是陌生的，自己创立品牌重新组建团队，摸着石头过河太大，在这个资源整合的时代，不少智慧之选人都选择了加盟，但是对于加盟，小编也多次提到，一些年轻的创业者认为，加盟就可以完全规避，甚至认为加盟了就等于成功了，这肯定是错误的思维，提拉米酥也多次为大家解析加盟的真正意义，加盟仅仅是一种资源整合的形式，一种合作的方式，真正的连锁品牌会为智慧之选创业者提供一系列的标准化，及成熟的模式和经验，让智慧之选创业者有标准依据及模式执行，很大限度降低智慧之选，少走弯路。真正的加盟无论对于总部而言，还是对于智慧之选者，其终目的是形成连锁，连锁终实现共赢。

其实，对于加盟创业者而言，为需要的就是“标准化”，因为加盟的关系决定了终的落地执行者是智慧之选人自己，所以只有具备标准化，才能让智慧之选人、创业者有执行标准和参考依据，以此尽量与总部形成统一，达到品牌的一致性。如果没有标准化，总部做的再好，产品做的再精，复制不到加盟店也无济于事。

无论直营连锁企业，还是加盟连锁企业，标准化都是至关重要的，品牌没有标准化，无论在复制和管理上都面临巨大发展瓶颈，很多加盟企业在虚拟网络上包装的如此美好，企业规模如此之大，但恰恰就是没有标准化，没有标准化如何加盟？复制？靠人肯定是不行的，因为人是难以统一的，加盟很大的不错就是集中了智慧之选人的智慧和执行能力，每一位加盟商即是智慧之选人也是门店的管理者，更是标准化的执行者，相信肯定其落地能力要大于任何一个雇佣者，所以更有利于标准化的执行，利于品牌的快速发展，加盟的方式，实现互利共赢，终实现品牌的快速布局。

所以，加盟有，智慧之选需谨慎，因为并非每一家企业都具备标准化的整合能力，标准化是企业长期的经验积累，是企业集中智慧的传承，不是一朝一夕形成的，企业标准化程度越高，加盟复制越简单，品牌越容易形成统一，只有品牌形成统一，产品品质一致，才算得上真正的连锁品牌。选择大于努力，智慧之选创业的朋友们，在对品牌的选择过程中，一定要理性的思考，慎重选择，千万不要被华丽的语言和品牌包装所迷惑，对于创业者而言，谨慎选择才是降低智慧之选的优佳方式。