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2021-08-03 10:45:48 · guanxi · 433浏览
创业亏损是很多投资人都非常害怕的事情,可能因为选址不对,投资力度不对,营销方法不对等等原因,怎么让自己的店铺轻松月入80w呢?庖丁家的营销方法可以说是非常有效了,具体是怎么做的,咱们接着往下看。
1、做有吸引力的促销计划
什么样的推广最有吸引力?这个要根据当地的行业情况和每个品牌的调性来确定,不是说折扣越低越好,而是折扣越大越好。比如一些商家开始搞霸王餐和免费品鉴活动的时候,当时的效果很好,但大部分都吸引了贪小便宜、大吃大喝的低质顾客。一旦活动结束,很少有顾客能留下来。
2、做有效的淡季营销
“旺季盈利,淡季趋势”是餐饮行业营销的核心理念,包括商家知名度、顾客口碑和品牌知名度,从而建立长期战略优势。“势”与“利”相辅相成,不可分割,所以我们绝不能忽视淡季营销。
我们必须知道,许多餐馆在淡季很弱,所以,在淡季做好营销的餐厅,往往不需要在旺季投入太多营销,也能赚到不少利润。庖丁家主要经营水煮牛排和鲜牛肉火锅。虽然旺季和旺季没有明显区别,但夏季会有一定程度的下降。因此,我们将在夏季更加注重营销,通过保持会员资格和优化内部员工培训来建立品牌知名度。
3、深入维护重要客户
在营销理论中,有一个著名的28定律,即80%的销售额往往是由20%的重要客户带来的,餐饮业也是如此。我们需要做的是找出这20%的客户是谁,制定专门的VIP客户维护计划,由训练有素的专业团队实施。客户维护是一项长期的工作,在淡季尤其重要。
4、产品永远是核心
在市场上,产品永远是核心,尤其是餐饮行业。好的品味能让客户记住你,追随你,支持你。一个好产品最重要的是健康、稳定、美味。健康意味着食材要新鲜优质,被庖丁家认为是最重要的。庖丁家的牛排来自北纬40度的新疆那拉提的特殊牧场。每天新鲜宰杀,直接空运,食材要通过煮沸保持更有营养,让顾客吃到更健康更有营养的牛排。
盲目跟从市场的营销方式,不做市场调性,是餐饮人的大忌,也许新店开业会有大额营销福利,但在试用期过后的营销方法却要根据市场,消费群体等一系列因素规划。
以上解读相信大家有所了解,想要在2021年投资一个好的品牌,选择是很重要的,大到品牌的选择,小到产品的选择。若您还踌躇不前,欢迎各位留言咨询我们,我们为您提供更多创业帮助。
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