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小猪查理烤肉店的创业五部曲，你了解吗？
2021-04-28 16:57:44 · guanxi · 811浏览
川式烤肉的领跑者小猪查理是最近非常火的烤肉品牌，18年创立至今，在经历了2020年的特殊行情后依然能够开设近400家连锁品牌，开在山东的连锁店就有66家，它是怎么做到现在这样的规模呢？优加盟招商平台今天和大家一起探讨一下。
它的创业五部曲，优加盟在上篇内容已经提到2点：小猪查理创业五部曲（上）。后面的3点，是它营业额逐渐翻倍的关键！
3、拆除多余空间，新增台面，营业额超20000元！
小猪查理在精细操作上下了不少功夫，当营业额达到17800的时候，店铺再次遇到了增长的瓶颈。有了之前换台提高客户容积率的经验，丁凯开始利用多余空间新增台面。他拆掉了店里的厕所，扩建了三张桌子，和隔壁店达成协议，两人共用一个厕所。这样进一步提高了店铺的客户容量，生意最好的时候店铺的营业额可以超过2万。
4、餐盘多加20克食物 ，每月可节省1000元洗碗费！
小盘上菜是当下火锅店、烤肉店上菜的流行方式，每天都要消耗大量的餐盘，基本上每个顾客用一次餐能拿上14、15个盘子。每个月光洗餐具的费用都要四五千，为了节省这方面的开支，丁凯决定将每一盘的容量增加20g，这样一改，顾客的用餐效率变高，使用的盘子数量也减少了，开支一下减少了一千元。
5、通过与高校学生会的合作，日营业额飙升至27000！
丁凯作为一个广告人出身，营销自然是不在话下，他很明白烤肉的受众群体有哪些，主动找到高校学生会人员，以学生福利优惠引流，一下子引爆了店铺。同时在各大知名自媒体平台做推广，引来广大群体的探店，店铺生意一下子火了起来！正是以上的动作，把一家在生存线上挣扎的烧烤店，变成了一家繁华的烧烤店。
虽然酒香不怕巷子深，但是有实力的品牌通过营销和店铺规划更够尽快获得更好利润，何乐不为呢？丁凯的五部创业法则让小猪查理拥有了现在辉煌，你对这个品牌心动吗？快来留言查看更多项目信息吧！
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