元世祖涮羊肉加盟品牌介绍，值得了解！

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元世祖涮羊肉是来自台湾的火锅店，对元世祖的热情，大大一张头像，完整地贴在墙面。老火炭锅，无烟木炭，清汤锅底，细绘精雕的景泰蓝锅底只可包间使用。涮菜种类繁多，牛小排、肥牛、羔羊肉、丸类、汤包等，丸类值得大大地推荐，特色的蒙古包、芝士包、鱼籽包等须从台湾运来。自助式的调料老七样，是传统的酱料，芝麻酱、酱油、腐乳酱、辣油、韭菜花等等。不单水果、饮料免费，锅底、炭火也都不予额外收费。环境典雅，木桌椅木柜木槅断，于高朋满座之间，既显文气洋溢，又有金戈铁马的豪情。

我们都知道：元世祖忽必烈是元朝的真正建立者，他的祖父成吉思汗只是建立了“大蒙古国”，他的伯父窝阔台、堂兄贵由、亲兄长蒙哥都只是大蒙古国的大汗。从忽必烈开始，才将大蒙古国正式改名为“大元”，所以忽必烈才是元朝的 任皇帝。

忽必烈建立“元朝”

而“蒙古帝国”是一个大概念，它是忽必烈建立的“大元”和西方的蒙古“四大汗国”的统称。蒙古帝国的东方霸权是在忽必烈的手上得以实现的，他灭亡了金国、征服了高丽、吞并了南宋，是蒙古史上的一个传奇的人物。

忽必烈在完成一系列的创举的同时，竟然还意外的发明了一道美食，就是现在在京津冀一带非常流行的火锅——涮羊肉。

当然，这是一个传说，真伪性有待考证。

忽必烈是蒙古第四任大汗——蒙哥汗的亲二弟，他被蒙哥委任为漠南汉地的总领事，忽必烈在这里结识了很多北方汉人，这为他后来统一中国大陆、实行汉化政策起到了重要的作用。忽必烈的一生基本上就是围绕着中国大陆及周边小国的征服之战而展开。

有人说忽必烈发明涮羊肉是在征金的过程中，但实际上金国在公元1234年就灭亡了，而忽必烈生于公元1215年，那时才20岁。当时的蒙古猛将如云，忽必烈一个毛头小子应该没有作为主将表现的机会。所以涮羊肉的发明肯定是在忽必烈南下攻宋的时候。

话说忽必烈在攻宋期间，由于长期脱离草原，蒙古军的生活方式都发生了很大的改变。以前很好补给的草料和干粮现在变得困难起来，因为南方很少产这些东西，所以蒙古军的行军速度比以前有所减缓。

有一次，在和宋军交战的过程中，忽必烈的军队已经打得饥肠辘辘、人困马乏，而战事还未结束。忽必烈就吩咐伙夫将就近掳掠来的羊子杀来清炖吃，这是蒙古人在草原上 常见的一种吃法。可是在羊肉还未下锅的时候，前方探马就来报：宋军已经逼近了。饥饿难耐的忽必烈想快点吃了羊肉去打仗，就命令伙夫赶紧将羊肉煮好了端上来。可是煮羊肉需要一定的时间，而忽必烈又催得急，伙夫便急中生智，将羊肉切成很薄的薄片，放进沸水里搅拌几下，等到颜色一变，就马上捞出来，放上作料，盛给忽必烈吃。忽必烈也顾不上那么多，飞快的吃了几碗，就跨上战马，前去迎敌了。后来此战旗开得胜。

等到战后办庆功宴的时候，忽必烈想起了他战前吃的那几碗羊肉片，觉得味道还不错，就特意吩咐伙夫将这道菜做出来让所有将帅吃。将帅们吃后都赞不绝口，纷纷问这道菜叫什么名字。而此时这道菜还未命名，于是伙夫就让忽必烈命名。忽必烈随口就说：就叫它“涮羊肉”吧。

这就是涮羊肉的由来，后来这道菜成了宫廷菜。

到了清朝的时候，这道菜从宫廷流传到了民间。据说是北京城一位羊肉馆老板买通了宫里的太监，偷出了“涮羊肉”的配方，才使得这道菜成为民间美食，一直流传到今天。

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