年轻人喜爱的冷锅串串，醉麻辣，详细了解一下！

2021-04-02 10:08:27 · yeshili · 282浏览

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醉麻辣是正宗成都特色美食，以年轻人喜爱的冷锅串串及特色成都小吃、自酿饮品为主营，源于北京。自成立后“醉麻辣”日日火热，客人早在名人效应之前就五冬六夏就源源不断。当年王菲与谢霆锋就相约来到醉麻辣，一份麻麻辣辣的味道让两个人重叙过往的记忆。2021年9月15日醉麻辣头家店营业初始营业，头家店坐落在春秀路，2021年1月第二家门店工体店开业，2021年11月开业第三家门店簋街店，全国加盟店将近百家，遍布在北京、广州、深圳、重庆、长沙、无锡、成都、广安，珠海等地。

醉麻辣店的主打菜肴，是四川遍街可见的钵钵鸡，或者说是钵钵鸡和串串香的结合体。四川常见的钵钵鸡是用瓦罐盛食物，滋味全在汤汁里，串串香则是食物用竹签穿起，在热锅中烫熟然后蘸调料食用。“醉麻辣”的钵钵鸡，不锈钢大盆上桌，白嘴吃已是味道浓厚。而我个人偏爱配香油料，麻辣鲜香的串串略蘸料碟，和白米饭一起入肚，滋味别提多美了。所有串串里，除去广受爱戴的豆腐泡，土豆片，麻辣牛肉和笋片是我心中串串TOP3，别的或可酌量增减，这三样是一定要有的，佐饭佐酒都适宜。

醉麻辣江湖人称北京麻辣料理，在这个麻辣味觉的江湖里，川味蘸锅串串就如同金庸小说里的小龙女，让京城江湖人士欲罢不能。一天的辛苦工作过后约三五好友来到醉麻辣，一份情、一口酒、一道麻辣，让身上每一个味觉细胞都上瘾，让杯中酒更浓，心中情沉醉。

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