生煎属于轻餐饮吗，值得了解一下？

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生煎是否属于轻餐饮呢？生煎大家都吃过吧，生煎别名生煎馒头，它是一种非常地道好吃的传统美食，上面撒上芝麻，葱花，松软可口，下面由于贴着锅底，焦香四溢。很受广大消费者的喜爱。每次路过生煎店都被刚出炉的香气四溢的生煎包馋的直流口水。生煎那么好吃，属于什么种类呢？是不是属于轻餐饮呢？

想要知道生煎是不是轻餐饮，首先要知道轻餐饮重餐饮分别是什么，分别有什么特点，还有制作生煎的过程和条件。

①、轻餐饮重餐饮的定义

重餐饮指的是比较传统的餐饮开店模式，像正餐炒菜为主、中餐饭店、星级酒店等，这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮比起其他餐饮房租高、员工工资高、原材料价格高等，而且在店内吃的时候比较多，不方便携带，外卖也少，而且早上不开张只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如：旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。

轻餐饮是当下比较流行的一种饮食，大家都逐渐追求一种少吃多食的消费理念，追求健康的消费观，他们都觉得重餐饮相对油腻，而且量也大，容易造成肥胖。轻餐饮在一级城市比较常见，例如休闲餐厅、外卖餐厅。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以在店里消费，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。轻餐饮的餐饮品牌如：星巴克、麦当劳、肯德基等餐饮品牌。

②、轻餐饮重餐饮的特点

轻餐饮店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌舒适的椅子，简单而又符合大众口味的食物，里面的食物比较传统，比较清淡，老少皆宜。而且不需要花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致，令人心旷又神怡。

重餐饮特点

重餐饮的餐厅是面积比较大，里面的设备设施更加齐全，能够满足更多的消费者的更多需求。既可作大型婚宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。厅堂里高贵典雅，富丽堂皇，给人耳目一新的感觉。

③、生煎的制作过程和条件

生煎是将馅料准备齐全，和肉皮冻一起制作成馅心，然后在表面刷上油，在平底锅里刷一层油，待油温热放入生煎，煎熟即可。这个过程使用较少的油，产生较少的油烟。生煎门面一般不大，店里一般放几张简约的桌子，食材的成本也比较低，售价也很亲民。店里员工比较少，工资也没有很高。而且全天都可以营业，顾客可以在较短的时间内吃完。生煎也可以送外卖，且外卖比例也挺大。

经过以上种种分析，小编认为生煎是轻餐饮。现在你对生煎的特点了解了吗？生煎真的是很不错的饮食，对于时间紧张的上学、上班族来说是很不错的选择，因为这种食物比较方便携带。小编希望这篇文章对你有所帮助。

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