疫情之后茶饮可能存在两个机会，转危为机，详细了解一下！

招商加盟的行情持续高涨，很多想要创业的投资者都会选择加盟店的形式。近几年咖啡加盟势头越来越好，很多投资者都以收获了很多，那加盟肯德基还晚吗？怎么加盟比较好呢？优加盟在此和大家一起探讨看看。

依据定位学之父——艾·里斯的说法：

商业发展的动力是分化；分化诞生新品类；真正的品牌是某一品类的代表；消费者以品类来思考，以品牌来表达；品类一旦消失，品牌也将消亡。

他还认为：在商业界，文化环境和技术的变迁带来了分化，正是分化为新品牌的创建制造了机会。

在当前疫情之下，业界普遍认同两个确定性变量的存在：

由于病毒泛滥，人们对健康意识的重新审视；

以及集聚购买和现场交付的禁止和受限，茶饮所依附的文化环境和凭借的工具手段发生了改变。

那么这种改变，为疫情之后的茶饮业会带来哪些机会？

茶饮“健康”概念迎来风口

“时代的一粒灰，落在个人头上，就是一座山。”

17年，SARS之后，大规模疫情的爆发，让人们再次认识到生命的脆弱、健康的重要。

截止到目前，美团等各大外卖平台的数据揭示，柠檬、益生菌、酸奶类饮品的销量占比明显提升。

这清晰地传递，在疫情泛滥、公众卫生安全受到威胁的大背景下，消费者希望通过健康饮食来增强免疫力，成为刚需。

快报采访到的多个茶饮研发大师和品牌老板一致认为，健康类饮品在疫情之后，大概率会迎来一个风口。

以此次新冠肺炎感染者为例，免疫力相对低下、中老年患者较多，有利于帮助提高免疫力的食品和饮品将受到欢迎。

专业食品媒体——FBIF食品饮料创新指出，这类食品和饮料包括两个方面——提高免疫力的食品和功能性食品饮料。

近年来热度大增的植物蛋白饮料，更为消费者提供了摄取蛋白质的新方式。富含蛋白质的食品，牛奶等乳制品有望迎来需求新高。

补充维生素A、维生素C的维生素类饮品也被研发人士多次提及。

此外，有利于肠道健康的食品也值得关注。肠道中有着身体约70%的免疫细胞，是调节免疫力的关键，除了我们熟知的酸奶，腐乳、豆瓣酱、奶酪零食等发酵食品也可以借势销售。

植物人造肉有望迎来增长期。人造肉在中国还是一个新兴的行业，现如今已经发展地越来越成熟，不仅具有动物肉的外观、口感和口味，更没有感染细菌病毒的风险。

星期零Starfield作为中国具有自主研发和生产基地的人造植物肉企业，在更近发起了“联盟餐企战疫计划”。

无人智能售卖是不是无稽之谈？

无人智能售卖在茶饮中早就有了实验，例如快乐柠檬在去年初于上海就开了无人店，口碑更早之前也有了智慧店，此外大大小小的品牌也在展示性露出和试水，但由于缺乏人际接触，被指“没有灵魂”和“人情温度”，而停留于概念性运作。

此次疫情的爆发，人流的阻隔和受限，无人零售和售卖被再次提到公众视野。

在家需求和到家服务的剧增，业态开始分化，星巴克、喜茶、奈雪、古茗等各大品牌无一例外地推出了“无接触配送”服务，即是满足特殊时期的消费需求。

无接触配送

一周前，星巴克宣布将推出4000台AI人工智能咖啡机，并预计到2022年，美国和加拿大所有门店咖啡机都配合AI功能。

现今用人工智能技术改进运行模式的还有麦当劳、肯德基、海底捞等餐饮行业。

茶饮智能化，已是老生常谈，快报此前多次论及。

随着传感器和电路板等硬件成本的降低，以及人工智能软件的发展，通过人工智能支持的机器人餐厅可以实现完全自动化，可以改善用餐的整体体验。

此外，还有减员增效、成本降低等看得见的好处，世界各地的主要餐厅和食品连锁店，机器人的应用只会越来越多。

此次疫情的爆发，能否进一步激发和释放市场的需求，我们拭目以待。

不过从更近几天的股市行情来看，机器人板块整体大涨2.95%。

科大智能、科沃斯、机器人、埃斯顿等14只个股录得涨停。美亚柏科、拓斯达、赛为智能也都涨超8%。

肯德基品牌加盟的分析解读，投资是一个需要谨慎处理的事情，也是一个全方位考虑的事情。优加盟网服务于各位投资者的唯一目的就是希望通过我们的专业讲解，让更多创业者在投资路上少走弯路。祝大家创业顺利。
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