星巴克三款新品各藏玄机，产品的攻守道

2020-06-29 15:01:42 · liujie · 842浏览

美国咖啡连锁公司星巴克上新三款星冰乐，分别为人鱼桃桃、童趣三色杯、晴空蜜瓜。仅从颜值上就已征服大量女性消费者。有人认为，这是近期星巴克最牛的产品，而这些产品的吸粉，则有坚持与市场洞悉的因素在内。下面和优加盟小编一起来看看。

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最引人注目的人鱼桃桃是一款白桃为基础风味的产品，以燕麦奶调和，再加入白桃冻、奶油顶，点睛之笔是珠光色美人鱼造型的巧克力。粉色、珠光色，再加上梦幻的美人鱼造型，以及植物燕麦乳，颜值、健康属性的加持，将众多消费需求集为了一身。

三色杯的风味由草莓、巧克力与香草组成。而晴空蜜瓜则是蜜瓜与奶的融合。粗略看我们是被其颜值所吸引，但细品，可以得出这个系列新品的“创作逻辑公式”：新品星冰乐= 水果+奶底+奶油顶+顶料。简化一下，则可以看做是一杯高颜值的果奶。再看如今新茶饮中的芝士水果茶，杨枝甘露，如果细算，也为果奶之类。

星巴克没有将星冰乐的奶油顶换为奶盖，这是守。书亦的烧仙草、益禾堂的烤奶、蜜雪冰城的冰淇淋、CoCo的珍珠奶茶，7分甜的杨枝甘露，均是在坚守中换来的品类爆发。守可以看作是产品的传承，也可以看作是对品牌的明确定位。

此次星巴克的“人鱼桃桃”的巧克力加入，可以看作是星巴克的一次产品微创新。加入装饰物，除星巴克外，85℃曾推出过棉花糖咖啡，上面漂浮的是以白巧克力与棉花糖所制作的猫爪与小猫。台盖则在去年已巧克力制作了形似火锅的奶盖茶。这些奇思妙想，均是在传统品类上的雕琢，以适应消费者猎奇的心态，可以看作是产品的“攻”。

果奶类产品是否会火？珍珠奶茶能否继续火？不在于这个产品曾经有多成功，还要看市场有多少产品愿为其坚守品质，攻研创新。攻守之外，原料的选择对于一杯饮品的成功也格外重要。

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