承诺能给顾客极大的消费信心，餐饮店承诺营销该如何做？

餐饮品牌众多，“不好吃不要钱！”在西贝用餐时，服务员会郑重的给顾客说出这句承诺。都说众口难调，只有西贝敢说这句话，呼应了那句广告语“闭着眼睛点，道道都好吃”。更重要的是这个承诺给了顾客极大的消费信心。这就是承诺的力量。它的目的就是增强消费者的信心，因为顾客有一个心理就是“既然你敢这么说，肯定有两把刷子！”那么，餐饮店承诺营销该如何做？下面，优加盟小编为大家分析。

1、用顾客最关心的利益点做承诺

把顾客最关心、最急切需要解决的利益点，作为承诺点。承诺就要高于同行水平、具有竞争优势的地方，否则没有竞争力。同行没想到、不愿做或者做不到同时又能给顾客带来超值利益的细节，正是我们承诺的着力点。

食材是否新鲜、营养，烹制手法是否卫生、健康，能否及时上菜等，都是餐饮顾客最关切的地方，这正是餐饮人可找到承诺点的细节。

2、利用数字表明承诺，内容要简洁、明确、直接

有诚意的承诺，简洁、明确、不含糊、彻底的。比如，中餐厅承诺“保证及时上菜、及时用餐”就是模糊的、无力的，而如果承诺“保证20分钟上齐所有菜品，否则所有菜品打8折”就诚意满满。数字，在承诺中最好用。后者有明晰的数字标准，承诺所涉及的赔偿或奖励，又给出了金额，可谓既明确又彻底。

3、兑现标准要简单，利用计时器等帮顾客取证

最能体现餐饮人诚意的，就是兑现承诺。如果承诺的不能兑现，显然承诺是虚假的。如果顾客取证困难，兑现手续繁琐，承诺显然也是缺乏诚意的。

餐厅承诺20分钟内上齐所菜品，餐桌上就要放置一个沙漏，帮顾客计时，方便顾客取证。酒店承诺炒菜使用无公害鲜鸡蛋，就不要单单在易拉宝上展现，要把鸡蛋展示出来，最好把进货单一并展现，方便顾客检查。

餐厅承诺营销三大优势

人无信不立，店无信不兴。在法制化的今天，商家的承诺不仅意味着对消费者的心理馈赠，还代表着一种法律责任。因此，企业的承诺在消费者心里分量很重。

笔者认为，承诺营销有如下好处：

好处一：增加顾客对产品和服务的安全感，促进消费。

一份坚定的承诺，可以降低顾客由于认知风险而产生的心理压力，增加对产品和服务的安全感，从而促进他们消费。

好处二：增强了顾客与餐饮企业的互动。

餐饮企业的承诺既给了顾客判断产品、服务是否合格的依据，又给了他们投诉或信息反馈的渠道，增强他们与企业的互动。

好处三：给顾客超出预期的承诺，提高了忠诚度。

餐饮企业给顾客一个超出预期的承诺，并基于诚信实践承诺，会让顾客感动进而产生忠诚度。公开承诺产品、服务标准，就要努力践行，兑现承诺。对餐饮人而言，是一种压力，也是一种挑战。如果我们能将压力能转化为动力，反而会对员工形成一种激励，增强他们的责任心，振奋他们的精神。

人与人之间的交往来自于信任，餐厅和消费者之间同样如此。所以我们做的是承诺，也要实打实的对象这个承诺，并让顾客知道。只要有了信任，才能常来往，才是抓住顾客的心。开店也是做人，收获了人心，也就收获了财富。

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