火锅店桌椅摆放与营业额的关系你知道吗，可以了解一下？

2021-03-31 17:34:43 · yeshili · 342浏览

2021年都说创业有风险，投资需谨慎。很多创业者紧跟这一要点，在真正决策之前做到投资的全面了解。本片内容为想要创业的你们介绍火锅店桌椅摆放与营业额的关系你知道吗，可以了解一下？，优加盟作为连锁加盟的平台，欢迎大家前来咨询。

相信每个开店的老板都会发现这样一个情况，店里总有一些座位颇受欢迎，但有些角落里的某个位置却很少有人愿意坐，虽然角落的位置占地面积不大但也始终属于白占了经营面积，每多出来一个空位，就是在拉低店面的坪效。看似是小事，简单的桌椅摆放却也有着很大的学问，与店内的经营息息相关。

桌椅布局的重要性

一个餐厅的品质、格调大多都是用桌椅摆放、装修风格、色调搭配来实现的，相当于就是这个店的门面。很多店里的桌椅可能是为了节约成本从别的地方淘来的，不管是材质、颜色、风格甚至是大小都格格不入，摆放布局更是毫无章法。

不仅如此，店面的桌椅布局还与服务员的动线设计息息相关，如果设计太多的拐角、过道穿插复杂、预留的距离不够等问题，对服务员的正常行走动线及服务的方便性、及时性都有很大影响，桌椅布局真的不是随便摆摆就可以的。

合理设定座位数

经常外出就餐的小伙伴们应该不难发现，向咖啡厅饮品店的桌椅都是以两人小桌为主，而中餐江湖菜馆都是以6人以上的大桌为主，说明消费者在商务聚餐、朋友聚会、情侣约会等不同的情况下，人数是不一样的，那么对店面的桌椅、座位的选择也不一样。所以，想要开一家火锅店，小桌、大桌或者包间的数量搭配绝不是一股脑决定的，请先调查了解当地消费者的用餐习惯，再进行分析。

那么在日常的运营中，我们具体需要做些什么呢？

1、分析用餐人数、灵活组合餐位

现在的餐饮店、火锅店都用着专业的点餐设备、收银系统，甚至专业的排队软件和机器，能够准确记录每一桌的用餐人数、消费金额，后台有明确的数据进行过分析，我们就可以利用这些数据分析进行相应的调整。

对于现在的创业伙伴来说，店铺租金算是整个投入费用里占比很大的部分了，所以尽可能的利用空间。

相信各位创业的小伙伴对此又可以定的认识，但这个桌椅的布局是一门深奥的功课。并不是三言两语能够说尽的。大家如若有其它想了解咨询的，欢迎随时留言或到总部进行考察，将有专业的老师为您解疑答惑。

2021年加盟选择虽多，但是找到一个适合自己的品牌却很难，若您对上述品牌感兴趣想要获取更多信息，欢迎咨询优加盟招商平台。
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