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人间烟火，鸿姐老火锅，生活如沸，可以了解一下？

2021-03-31 16:46:34 · yeshili · 571浏览

2021年投资加盟依然是创业的第一选择，面对市场那么多品牌，加盟是最简单的。行业加盟品牌选择更多，不少投资者心中一定有自己心仪的品牌，优加盟小编今天就来聊聊看人间烟火，鸿姐老火锅，生活如沸，可以了解一下？。

鸿姐老火锅之所以能圈粉无数，其中少不了正宗的重庆火锅锅底的功劳。对于火锅来说，那一味醇厚诱人的牛油底料无疑是灵魂所在。在重庆火锅味道的比拼，其实是各家的炒料师傅的推拳换掌。鸿姐家的大厨从小就在沙坪坝跟着老师傅学习手工炒料，这一学就是20多年。而正是这传统的炒料和调制，才是这鸿姐老火锅的精髓。

人间烟火，鸿姐老火锅，生活如沸，可以了解一下？

鸿姐老火锅对锅底有着一种可敬的执着，坚持每日手工炒料。锅底中光是辣椒就用了四种，小椒、满天星、石柱红、内黄新一代。每一粒辣椒饱满鲜活，提色添香增辣各司其职，煮吹剁炒一步都不能少。

笊篱去渣，油温自低向高。底料选用上好的辣椒、花椒、牛油、菜籽油慢火熬制，经过过炒料师傅近五个小时的翻炒，直到那牛油的底料划动之下，柔顺爽滑。

锅底清澈，而且越吃味道越香浓！煮沸后，辣椒与牛油的香气慢慢地从锅底溢出，四处飘散~锅底一咕噜，口水都要流下来！

沸腾的锅底“咕噜咕噜”冒着泡，辣椒与花椒在红油的翻滚下相互交错，红艳诱人的色泽，香醇浓厚的味道，味蕾瞬间被打开。

正宗的四川火锅不需要花花绿绿的各种调料，只需要搭配上传统的油碟不仅可以还原牛油锅的香味，还能降火解辣。

在锅里“七上八下”捞出，就可以吃到爽脆的毛肚了！鸿姐家的的血毛肚，一放进嘴里嚼动直接发出“呱呱呱”般声响的弹脆，口感比普通毛肚更嫩更爽脆。

不止菜品丰富琳琅满目，鸿姐家的糖水也是超受欢迎。这款甜品像是夏日元气补给，醪糟冰汤圆料很丰富！下面是糯米汤圆，中间是红糖冰沙，上面是醪糟，解辣神器非他莫属。

2021年只有互相成就的项目才能给双方带来最多的利益，所以选对品牌加盟很重要。若您有心仪的品牌或难以抉择的项目可以咨询优加盟。
本文来源于 https://www.yojiameng.com/news/14228

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