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引进外国餐饮品牌如何将其打造成具有中国特色？

2020-04-21 13:52:47 · liujie · 573浏览

上世纪90年代初期，大陆社会餐饮刚刚兴起，肯德基、麦当劳等西式快餐巨头接连进入，兴起了一股洋快餐热，在美国求学的10年里，洪明基早领教过餐饮标准化、工业化连锁品牌的实力，对吉野家更是情有独钟，于是他想着把这个品牌直接引进国内发展。那么引进外国餐饮品牌吉野家是如何将其打造成具有中国特色？下面和优加盟小编一起来看看。


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“那时的餐饮市场并不存在什么激烈的竞争，更多的是机会和需求，我们只需要把最好的技术和成功的经验引进来，严格执行就能成功。 ”


1992年，在与品牌方多次对接之后，吉野家正式落地国内。这些先进、成熟的品牌连锁模式，标准且有品质的产品放到需求大于供给的国内市场，立马取得了不错的反响。


而这些年，他们也一直注重在原有品牌特性的基础上，融入“中国味道”。比如吉野家在菜品中加入辣白菜来搭配牛肉饭，又将大酱汤换成内地顾客喜爱的蔬菜蛋花汤等。出品上也力求使用国内优质食材，例如大米使用东北最好的，并系统化搭建食材品质管理体系，让食材可溯源。


“我觉得特别棒，可以把这个好品牌引进来，那时我们把国外最成功的经验拷贝到内地来发展，但现在已经发展成自己独立核心的经营体系了。”洪明基介绍。


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餐饮加盟市场大，利润可观，是一个前景非常广阔的加盟项目，有想法的投资者，要立马行动，不可错过良机，优加盟 www.yojiameng.com 有许多靠谱的品牌可供选择。


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