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餐饮店的隐藏菜单成为新一轮抢占市场的法宝

2020-04-09 17:15:20 · liujie · 846浏览

餐饮店用菜单点菜大家都知道，但有的餐饮店还有一份不公开的隐藏菜单。一些餐饮店悄悄推出了隐藏菜单，吸引不少食客特地来品尝。下面和优加盟小编一起来看看。


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隐藏菜单，顾名思义，就是餐厅没有明写在菜单上的菜品，这些菜肴仅有少部分熟客知晓，创意新奇或者食材独特。其实很多餐饮场所都有自己的隐藏菜单，另外还有本市一些时尚主题餐厅，也有自己的隐藏菜单。


据优加盟小编了解，这种菜单是从国外流行起来的，国内一些餐厅也渐渐推行这种新奇好玩的做法，其对于规模不大而且充满个性的时尚餐厅比较适用。餐厅这样做，主要是为了给熟客一种特别的受重视的感觉，增加了餐厅客人的忠诚度。


之前在网络上有一份颇为流行的某连锁品牌咖啡厅隐藏菜单，在门店里点了一杯，像对暗号一样，有一种我很懂你、我是这里老粉丝的专属VIP感觉。”据了解，像“冰山”就是隐藏菜单中的一款。


另外，在一些日料店、餐吧也有隐藏菜单，一家日料店负责人称，对于一些餐厅的熟客，他会请厨师为客人制作菜单上没有的特别寿司，让客人有一种被特别招待的感觉。


餐饮业内人士表示，隐藏菜单除了能给客人提供一种专属感，同时由于是不公开的菜单，也会有一种特别的神秘感，例如在茶饮店里一些并没有出现在菜单里的个性化搭配，一人试过觉得好，就会一传十、十传百，也吸引了很多“好奇宝宝”特地来餐厅尝试。


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餐饮店推出了隐藏菜单并在网络上推广宣传，这是招待熟客的特别服务，同时提升自己的时尚感，并以此吸引顾客，营造神秘感。餐饮加盟市场大，利润可观，是一个非常有前景的加盟项目，有想法的投资者，要立马行动，不可错过良机，优加盟 www.yojiameng.com 有许多靠谱的品牌可供选择。


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